Archiv aktualit

25.09.2024

POJMY V POTRAVINÁŘSTVÍ - Co jsou to aditiva?

Potravinové aditivum je jakákoli přírodní nebo syntetická látka, jiná než surovina pro výrobu potraviny, použitá ke zdokonalení konečného výrobku tzn., že je schopna příznivě ovlivňovat vlastnosti potraviny při výrobě, úpravě, balení, přepravě nebo skladování.

20.01.2024

ZAJÍMAVOST - Éčka v potravinách není nutné démonizovat

Na chatu iDNES, jenž byl součástí Dnů bezpečnostni potravin, který pořádá Informační centrum bezpečnosti potravin Ústavu zemědělských a potravinářských informací ve spolupráci s Úřadem pro potraviny Ministerstva zemědělství ČR a dalšími subjekty, odpovídali na dotazy odborníci na bezpečnost potravin.

28.05.2023

GDPR

Vážení obchodní partneři v souvislosti s obecnými nařízeními na ochranu osobních údajů GDPR, bychom Vás rádi informovali, že s Vaším souhlasem evidujeme v naší databázi tyto údaje:

27.05.2020

Nabídka přírodních střev

Náš prodejní sortiment jsme rozšířili o přírodní střeva. 

01.01.2016

UPOZORNĚNÍ: Změna sídla společnosti

Oznamujeme všem našim zákazníkům a obchodním partnerům, že od 1. ledna 2016 změnila naše společnost sídlo. Rádi vás přivítáme v nových prostorách!!!

15.07.2014

Rozšiřujeme nabídku o výrobky firmy Jadico Specerijen B.V.

Zahájili jsme aktivně spolupráci s holandským výrobcem firmou Jadico Specerijen B.V.,

20.08.2013

Nový katalog Müller Food Additive s.r.o.

Dovolujeme si Vám představit nový katalog společnosti Müller Food Additive s.r.o., ve kterém naleznete přehledovou nabídku námi nabízených výrobků.

03.05.2013

Nový výrobce v zastoupení společnosti Müller Food Additive, s.r.o.

Vážení zákazníci, dovolujeme si Vás informovat o rozšíření nabídky společnosti Müller Food Additive s.r.o. o výrobky francouzské společnosti SAVEUR.
Firma SAVEUR je členem skupiny SOLINA, která je jedním z největších evropských výrobců kořenících směsí, aditiv, aromat, ochucovadel a technologických přísad.

27.11.2012

Kvalita potravin - značky kvality

KLASA - národní značka kvalitních potravin

Od roku 2003 uděluje ministr zemědělství kvalitním domácím potravinářským a zemědělským výrobkům národní značku kvality KLASA. Tuto prestižní značku spravuje od počátku roku 2004 Oddělení marketingu Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF).

20.07.2011

AKTUALITA - Jak je to doopravdy s novými požadavky na tzv. éčka

Počínaje dnešním dnem vstupuje v platnost nové ustanovení evropského nařízení týkající se označování některých potravinářských barviv, a to konkrétně E 102 (Tartrazin), E 104 (Chinolinová žluť), E 110 (Žluť SY), E 122 (Azorubin), E 124 (Ponceau 4R nebo též Košenilová červeň), E 129 (Červeň Allura). Uvedená barviva nebyla zakázána, jak někdy mylně interpretují média.

10.03.2010

POJMY V POTRAVINÁŘSTVÍ - Co jsou to karagenany?

Karagenany (též karrageenany) jsou extrakty z červených mořských řas (Rhodophyceae), zejména rodů Euchema, Chondrus a Gigantina.

20.10.2009

POJMY V POTRAVINÁŘSTVÍ - Co jsou to masné výrobky?

Pod označením masné výrobky jsou zahrnuty technologicky opracované výrobky (uzené i neuzené) obsahující jako převažující základní surovinu kosterní svalovinu (příp. tuk nebo vnitřnosti) jatečných zvířat a drůbeže.

12.03.2009

ZAJÍMAVOST - Dlouhá cesta šunek lidskou civilizací (Netradičně o šunkách)

Výroba šunky má dlouhou tradici. Byli to pravděpodobně Keltové, kteří zavedli kulturu šunky, nebo lépe řečeno tradici solit vepřové maso, a tak ho konzervovat na delší dobu. Také Římané, pověstní dobyvatelé, milovali odleželou šunku, i když pravděpodobně za jejich časů byla mnohem více slaná než ta dnešní. Censor Catón, který žil ve druhém tisíciletí před Kristem, vypráví o velice chutné konzervaci prasečích kýt, které se v jeho době prosolovaly, dále osoušely a pak lehce potíraly olejem.